在炒花生或栗子時(shí)，通常要往鍋里放一些粗鹽。這樣做的主要目的是使花生或栗子受熱均勻且避免與鍋底直接接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，粗鹽不僅有如此的功能，它在水族養(yǎng)殖中的妙用也很大：
　　在水族箱中添加粗鹽均為純天然海粗鹽，并非一般家用調(diào)理用的粗鹽，原因是一般家用鹽都是加碘鹽碘對(duì)魚(yú)的皮膚傷害很大，所以，大家千萬(wàn)不可用食用加碘鹽，而天然海鹽含有許多微量元素，但粗的天然海鹽加淡水并不等于真正的海水，也就是說(shuō)它的微量元素也不完全等于海水中的含量，但對(duì)于用自來(lái)水養(yǎng)魚(yú)的我們而言，加粗鹽是簡(jiǎn)單且經(jīng)濟(jì)的方法，也是很好的一種方法。除此之外，粗鹽在水族養(yǎng)殖中還有以下幾點(diǎn)作用：
　　第一、有殺菌消毒的作用，當(dāng)粗鹽溶解在水中后不同濃度的粗鹽水可以殺死不同的細(xì)菌，主要對(duì)魚(yú)體表的的細(xì)菌、車(chē)輪蟲(chóng)、斜管蟲(chóng)等可以有效殺死。
　　第二、促進(jìn)藥物的吸收，水中的粗鹽分有利于用藥時(shí)，魚(yú)體皮膚對(duì)藥物的吸收，達(dá)到更好的治療作用。
　　第三、平衡體液滲透，體液會(huì)因?yàn)轶w內(nèi)外的粗鹽度不同而滲入滲出，這樣就可以補(bǔ)充因?yàn)轸~(yú)體損傷而流失的粗鹽份。
　　第四、凈化水質(zhì)，粗鹽溶解在水中后，釋放出的離子會(huì)結(jié)合水體中的有機(jī)微粒成為大顆粒的雜質(zhì)沉淀析出，既減少溶氧消耗，又凈化了水體。
　　第五、增進(jìn)食欲，在魚(yú)飼料中加入少量的粗鹽，對(duì)維持機(jī)體滲透壓、水體平衡以及酸堿平衡，維持和提高神經(jīng)肌肉的興奮性，有助消化等起著至關(guān)重要的作用。